Skryté rezervy

Inovované spotrebiče v kuchyni prispievajú nielen k väčšiemu komfortu a bezpečnosti, ale stávajú sa aj zárukou dokonalého výsledku. S modernými spotrebičmi môže dosiahnuť profesionálne kulinárske výsledky aj menej skúsený kuchár. K skvelým objavom v oblasti varnej techniky patria indukčné varné dosky. Indukčná technológia je rýchlejším, efektívnejším a úspornejším spôsobom ohrevu.

Úspornejšie varenie

Ak radi varíte na elektrickom sporáku, je dobre vedieť, že sporák s liatinovými platničkami na svoju prevádzku spotrebuje viac elektrickej energie než moderná indukčná varná doska. Platničky sa dlhšie zahrievajú, majú menej regulačných stupňov, po ukončení ohrevu zostávajú ešte dlho horúce. Indukčný ohrev je približne dvakrát rýchlejší v porovnaní s klasickými elektrickými alebo plynovými sporákmi a pri indukčných varných doskách rozžeravené špirály vyžarujú teplo priamo na dno nádoby, čo prináša nemalé úspory. Varné platne je možné vypnúť päť alebo desať minút pred koncom varenia a na dovarenie jedál je možné využiť zvyškovú teplotu platne. Ak nádobu z dosky vezmete, varné zóny prestanú pracovať, takže elektrická energia je odoberaná len počas samotného procesu varenia. Ak náhodou patríte do skupiny ľudí, ktorí neobľubujú domáce práce a neradi varia, dobrou správou je, že moderné varné dosky prácu v kuchyni nielen urýchľujú, ale aj uľahčujú.

Odhalené tajomstvo

Tajomstvo indukčného ohrevu spočíva v tom, že teplo nie je odoberané z varnej dosky, ale vzniká indukciou priamo v dne špeciálneho hrnca. Indukčná varná doska pracuje len vtedy, ak na ňu umiestnite varnú nádobu s feromagnetickým dnom. Ak nádobu z dosky vezmete, varné zóny prestanú pracovať, takže energia sa odoberá len počas samotného procesu varenia. Indukčné varné dosky poskytnú aj dokonalý prehľad o tom, čo sa na varnej ploche deje. Vďaka svetelnej signalizácii môžete bez problémov vyčítať, či je doska v prevádzke a aký zvolený výkon práve používa. Čas varenia si môžete nastaviť, podobne ako pri elektrickej rúre. Po uplynutí nastavenej doby varenia sa doska automaticky vypne a ozve sa zvukový signál. Niektoré modely disponujú aj praktickou funkciou „odložený štart“.