Veľkonočné dobroty

Príjemný zážitok zo stolovania si treba dopriať aspoň občas a v čase sviatkov obzvlášť, keď sa pri dobrom jedle za sviatočne upraveným stolom stretáva celá rodina. 

História stolovania

Kultúra stolovania má dlhú históriu. Na pekne prestretom stole si lepšie situovaní ľudia zakladali už v staroveku a naprieč dejinami sa neskôr tento akt rozvinul takmer do dokonalosti. Každá epocha si vytvorila svoje charakteristické prvky a vlastný štýl, ktorý sa prejavil nielen na kvalite jedla, ale aj v tvarovaní riadu, pohárov, príborov a ostatného vybavenia jedálne a kuchyne. 

Domáci závin

Jedným z tradičných sladkých pokrmov, ktoré sa často pripravujú počas veľkonočných sviatkov v našich končinách, je maková a orechová štrúdľa. Pokiaľ si aj vy chcete pripraviť túto chutnú maškrtu, tu je recept. Na prípravu makového a orechového závinu budete potrebovať tieto ingrediencie na cesto: 25 g čerstvého alebo 7 g sušeného droždia, lyžicu cukru, 200 ml vlažného mlieka, 700 g hladkej múky, 0,5 lyžičky soli, 200 ml vlažnej vody a 30 ml oleja. Na makovú plnku budete potrebovať: 200 g mletého maku, 100 g kryštálového cukru, 2-3 polievkové lyžice džemu a 200 ml horúceho mlieka. Na orechovú plnku budete potrebovať: 200 g mletých orechov, 100 g kryštálového cukru, 2 polievkové lyžice džemu a 100 ml horúceho mlieka.

Príprava a postup

Príprava plnky: zmiešajte mleté orechy s cukrom a džemom, zalejte horúcim mliekom a pomiešajte. Podobne pripravte makovú plnku. Príprava cesta: rozdrobte droždie do misky, pridajte cukor a vlažné mlieko. Nechajte desať minút odstáť. Do veľkej misy nasypte múku, soľ, pridajte zmes droždia, vlažnú vodu a olej. Vypracujte hladké cesto a nechajte ho kysnúť asi tridsať minút. Ako závin vyformovať? Cesto rozdeľte na štyri časti. Každú časť rozvaľkajte na tenký plát, naneste plnku a zrolujte. Záviny preložte na plech vyložený papierom na pečenie. Predhrejte rúru na 180°C. Záviny potrite rozšľahaným žĺtkom s mliekom a nechajte ešte okolo pätnásť minút kysnúť. Potom pečte asi 40-45 minút. Makový a orechový závin je skvelým doplnkom na každý veľkonočný stôl. Dobrú chuť!

Vyskúšajte skvelé recepty

Ovocná roláda

Pomarančová torta

Domáca pizza