Aké zdravé je prerušované hladovanie?

Nielen, že je relatívne ľahké nadstaviť sa na koncept prerušovaného hladovania - všetko čo chcete zjesť v postate len napcháte do osemhodinového okna, ale údajne má prerušované hladovanie aj množstvo zdravotných výhod. Kde je ale realita a pokiaľ je ešte zdravé sa takýmto spôsobom stravovať?

Odborných štúdií je málo

Už sme si mysleli, že v dnešnej dobe nám môžu nečakané novinky prinášať už len správy. Odborníci na výživu však prichádzajú s úplne novým spôsobom stravovania - s prerušovaným hladovaním. Problémom však je, že výskumných štúdií, ktoré by sa prerušovaným hladovaním zaoberali, je v súčasnosti veľmi málo, pričom zvyčajne neskúmajú veľké  množstvo ľudí, ide o menej ako 50 participantov. Aj kvôli tomu je veľmi náročné takéto výsledky generalizovať na širšiu populáciu. Väčšina výskumov preto bola v tejto súvislosti vykonaná na myšiach. Doterajšie výskumy laboratórnych myší a menších vzoriek ľudí však vyzerajú sľubne. Po prvé, vyskytuje sa úbytok hmotnosti, a to v priemere od 0,18 kg do 0,82 kg v priebehu každého týždňa. Okrem toho môže takýto typ hladovania pomôcť zlepšiť inzulínovú rezistenciu a znížiť riziko výskytu cukrovky typu 2. V niektorých prípadoch ide dokonca aj o zníženie rizika výskytu istých typov rakoviny. Prerušované hladovanie tiež môže zlepšiť krvný tlak, cholesterol a znížiť množstvo telesného tuku - participanti v priebehu jedného mesiaca zhodili približne jeden kilogram telesnej váhy. Najprekvapivejšou časťou toho celého je, že kalórie nie sú vôbec obmedzené.

Zjesť môžete rovnaké množstvo jedla ako bežne

Vedci si mysleli, že ľudia hladujúci 16 hodín denne budú konzumovať menej kalórií, no v ich výskume do seba dostali rovnaké množstvo kalórií, len v kratšom časovom úseku, pričom zaznamenávali úbytok na váhe. Ako to celé ale funguje? Vylučovanie inzulínu je veľmi efektívne ráno a menej efektívne neskôr počas dňa. Ak jete v noci, inzulín taktiež príliš nepracuje a skončíte s rozšírenými periódami vysokého inzulínu a úrovne glukózy. To môže viesť k inzulínovej rezistencii. 16-hodinové okno hladovania ale často začína večer a končí ráno, čo znamená, že vaše hodnoty inzulínu a glukózy sa môžu znížiť a aj tak zostať. To však nie je všetko. Ak počas viacerých hodín nebudete prijímať kalórie, pomôžete svojej pečeni. Tá totiž spracúva všetko, čo konzumujeme a pokiaľ funguje bez prestávky, môže byť preťažená. Keď sa tak stane, zvyšuje sa tvorba enzýmov vedúcich k nárastu váhy, k vysokému cholesterolu a k negatívnym zmenám vo vašom tele. Ak svojej pečeni doprajete čas na trochu oddychu, môže sa vám to vrátiť formou zdravotného zlepšenia. Nikdy však nezabúdajte na to, že ak sa rozhodnete upraviť svoje stravovacie návyky, určite sa predtým poraďte s lekárom alebo s odborníkom na diéty. Ten by vám mal poradiť aj vo voľbe najlepšej možnej cesty v prípade prerušovaného hladovania.