GASTRO

Listová a hlúbová zelenina

GASTRO 2.2.2019  |  autor: DITA

Zelené listy listovej zeleniny sú extrémne bohaté na chlorofyl, železo a iné minerály. Jedná sa o látky podobné ľudskému hemoglobínu, ktoré výdatne ozdravujú a posilňujú ľudský organizmus. 

Mäso z hydiny

GASTRO 25.1.2019  |  autor: LETE

Mäso z hydiny obsahuje bielkoviny, minerálne látky a vitamíny. Je výživné, ľahko stráviteľné, jemné a chutné. Jeho kvalitu významne ovplyvňuje kŕmenie, druh a vek vtákov. Okrem sliepok, husí a kačíc sú vhodným zdrojom živín aj menej známe morky a pštrosy. viac...

Zrejúce syry

GASTRO 5.1.2019  |  autor: MORFEUS

Syry sú zdravé, chutné a obľúbené potraviny. Niekto uprednostňuje tavené, iný tvrdé druhy. Podľa zrenia rozoznávame čerstvé a zrejúce syry, pričom každý z nich má inú farbu, vôňu, chuť a konzistenciu. Syry sú skvelou pochutinou v studenej kuchyni, aj špecifickou ingredienciou do mnohých varených jedál. viac...

Strava ako liek

GASTRO 26.12.2018  |  autor: NELA

Ovocie dodáva energiu a prispieva k detoxikácii organizmu. Ak si osvojíte správny spôsob konzumácie ovocia, odhalíte tajomstvo zdravia, energie a štíhlej postavy. Ovocie ako liek na organizmus pôsobí najmä vtedy, ak je tuzemské.

Vianočné tipy

GASTRO 17.12.2018  |  autor: ZIVA

Na štedrovečernom stole býva zvykom mať množstvo dobrôt. Výnimkou nie sú ani špecifické sladké pokrmy a špeciálne nápoje. Ak radi experimentujete a chystáte sa na prípravu chutných delikates aj z menej tradičných surovín, máme pre vás skvelé tipy.

Sušené ovocie a zelenina

GASTRO 28.11.2018  |  autor: BERTA

Chystáte sa zužitkovať plody jesene sušením? Pri dehydratácii je z ovocia a zeleniny odvedená voda, no zároveň sa v plodoch počas procesu skoncentruje prírodná sladkosť a intenzívna aróma. 

Máte radi horčicu?

GASTRO 25.11.2018  |  autor: FELICITAS

V kuchyniach strednej Európy sa horčica začala používať približne v deviatom storočí a stala sa neoddeliteľnou súčasťou rôznych pokrmov. Konzumuje sa s párkami, s klobásami, s údeným mäsom, no pridáva sa aj do mnohých jedál teplej kuchyne, ktorým dodáva skvelú chuť aj vôňu.

Výživa z pohánky

GASTRO 7.11.2018  |  autor: MAAT

Ešte pred pár rokmi takmer zabudnutá pohánka dnes zaznamenáva obrovský boom. V kuchyniach, kde vládne zdravý životný štýl, sa používa nielen ako príloha, ale aj vo forme kaše, závarky, nákypu či lievancov. 

Domáci kečup

GASTRO 7.10.2018  |  autor: MAAT

Vo svete je známych množstvo odrôd paradajok. Od malých guľôčok, až po giganty, vo veľkosti tekvíc. Tvarom paradajky najčastejšie pripomínajú malé bobuľovité plody. Niekedy sa ponášajú na hrušky, inokedy na slivky alebo jabĺčka. Výnimkou nie je ani tvar valčeka či srdiečka.

Mak siaty má zrnká plné zdravia

GASTRO 24.9.2018  |  autor: TIMEA

Mak obsahuje mnohonásobne viac vápnika ako napríklad kravské mlieko. Malé zázračné zrnká sú však nielen bohatým zdrojom minerálov, ale aj vitamínov a nenasýtených mastných kyselín. Mak je po stáročia využívaný nielen v gastronómii a v potravinárstve, ale aj v lekárstve. viac...