Recepty

Bryndzové pirohy

Recepty autor: BRIGIT.SK

Suroviny na cesto: 600 g zemiakov, 200 g hrubej múky, 1 vajce a štipka soli. Na plnku: 250 g bryndze, 150 g zemiakov, 50 g masla, 1 PL kyslej smotany, petržlenová vňať a kôpor podľa chuti.

Príprava

Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme a časť odložíme na plnku. Plnka: zemiaky nastrúhame, zmiešame s bryndzou, maslom, smotanou, bylinkami a dochutíme soľou. Cesto: zvyšné zemiaky nastrúhame,... viac...

Gaštanová polievka

Recepty autor: BRIGIT.SK

Suroviny: 300 g gaštanov, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 2 PL masla, 1 PL olivového oleja, 600 ml zeleninového vývaru, 100 ml smotany na varenie, štipka muškátového orieška, soľ, čierne korenie a čili nite.

Príprava

Kokosovo-ovsená kaša

Recepty autor: BRIGIT.SK

Suroviny: šálka ovsených vločiek, šálka ovseného nápoja, šálka kokosového mlieka, lyžica strúhaného kokosu, lyžica medu, pár mandlí, hrsť čučoriedok a štipka soli.

Príprava

V hrnci privedieme k varu ovsený nápoj s kokosovým mliekom. Do tekutiny pridáme štipku soli, vsypeme ovsené vločky a varíme na miernom ohni asi 5 minút, kým kaša nezhustne. Na záver... viac...

Vianočná štóla

Recepty autor: BRIGIT.SK

Suroviny: 500 g hladkej múky, 100 g kryštálového cukru, balíček vanilkového cukru, štipka soli, 40 g droždia, 200 ml mlieka, 200 g masla, 150 až 250 g hrozienok, 100 g mandlí, 1 ČL mletej škorice a práškový cukor na posypanie.

Príprava

Hrozienka a prípadne aj iné kandizované ovocie deň vopred naložte do rumu alebo likéru, aby zmäkli a nasiakli arómou. Kvások: vo vlažnom mlieku rozpustite čerstvé droždie s trochou cukru a nechajte 10–15... viac...

Zeleninová pizza

Recepty autor: BRIGIT.SK

Suroviny na cesto: hladká múka 250 g, voda 150 ml, čerstvé droždie 20 g, olivový olej cca 20 ml a soľ. Zeleninový základ: pretlak, paradajky, červená paprika, cukina, baklažán, cesnak, tvrdý syr a oregano, množstvo podľa chuti.

Príprava

Príprava cesta: Droždie rozmiešame v troche vlažnej vody. V miske zmiešame múku, soľ, olivový olej a zvyšok vody. Pridáme kvások a vypracujte hladké cesto. Necháme kysnúť cca 45... viac...

Hokaido polievka

Recepty autor: BRIGIT.SK

Suroviny: 1 kg tekvice hokaido, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 1 l zeleninového vývaru, 2 PL masla, 100 ml smotany na šľahanie, štipka mletého muškátového orieška, soľ a mleté čierne korenie, množstvo podľa chuti.

Príprava

Zapekaná cuketa

Recepty autor: BRIGIT.SK

Suroviny: väčšia cuketa, 3 ks vajec, 4 PL kyslej smotany, 100 alebo 150 g strúhaného syru, pár kvapiek olivového oleja, soľ, mleté čierne korenie a čerstvé bylinky podľa chuti.

Príprava

Zapekaciu misu vymastíme olivovým olejom a na dno vložíme plátky cukety. V samostatnej miske rozmiešame vajíčka, kyslú smotanu, dve tretiny postrúhaného tvrdého syra, soľ a mleté čierne... viac...

Jesenný koláč

Recepty autor: BRIGIT.SK

Suroviny na prípravu cesta: 300 g hladkej múky, 1 PL kryštálového cukru, 175 g masla, 6 PL studenej vody a štipku soli.
Suroviny na prípravu plnky: 1,5 kg jabĺk, 1 citrón, 150 g trstinového cukru, 2 PL hladkej múky, 1 KL škorice, štipku muškátového oriešku, mlieko na potretie cesta a práškový cukor na posypanie.

Príprava

Melónová limonáda

Recepty autor: BRIGIT.SK

Suroviny: 3 šálky šťavy z červeného melónu, šálka pitnej vody, 1 citrón, hrsť čučoriedok, agávový sirup - množstvo podľa chuti a ľad podľa potreby.

Príprava

Do džbánu nalejeme vodu, čerstvú šťavu z melóna a citróna. Prisladíme agávovým sirupom a dôkladne miešame, kým sa sirup úplne nerozpustí a chute neprepoja. Na záver do... viac...

Cestoviny so špargľou

Recepty autor: BRIGIT.SK

Suroviny: 200 g cestovín, 200 g zelenej špargle, 150 g zeleného hrášku, 40 g tvrdého syra, 2 PL olivového oleja, strúčik cesnaku, 100 ml zeleninového vývaru, soľ a čierne korenie podľa chuti.

Príprava

Cestoviny uvaríme v osolenej vode podľa návodu. Špargľu očistíme a nakrájame na menšie kúsky. Na panvici rozohrejeme olivový olej, pridáme špargľu, čerstvý alebo mrazený... viac...